西貝不乾淨沒幹淨的了！華與華華楠談預製菜：非預製菜農殘重金屬危害比添加劑大十倍

9月17日消息，西貝和羅永浩的爭端，也讓網友對預製菜的關注度上升到了新高度。

近日，華與華兄弟中的弟弟華楠在朋友圈發布對預製菜的看法。他指出預製菜的缺點是有可能為了延長保質期保鮮的味道或者提高口感加一些添加劑，保水護色，或者非天然調味劑，這些東西肯定不健康。

但非預製菜更危險的是農殘重金屬嚴重超標，這個危害比上述添加劑大十倍不止。預製菜相對而言農殘重金屬含量就會控制的比非預製菜要好得多，這個是生產工藝很多細節了，但是絕對控制的要好的多的多。而且容易監管。

「不懂農業的人意識不到農殘重金屬到了多嚴重的程度，也不懂工業加工和自由控制的加工的差別有多大。」

以下是華楠朋友圈全文：

等這一陣風頭過了我再聊預製菜，現在不湊這個熱鬧。

不參與網上吵架的話題僅說預製菜

預製菜的缺點是有可能為了延長保質期保鮮的味道或者提高口感加一些添加劑，保水護色，或者非天然調味劑，這些東西肯定不健康。

不過從另外一個事情看，兩害相權取其輕的話，更危險的是農殘重金屬嚴重超標，這個危害比上述添加劑大十倍不止。

預製菜相對而言農殘重金屬含量就會控制的比非預製菜要好得多，這個是生產工藝很多細節了，但是絕對控制的要好的多的多。而且容易監管。

預製菜可以控制成本之外還有就是控制品質，機械化大規模生產是很容易標準化的，只要那一套流程都走下來，清洗檢測環節做到了，肯定會比一般飯店在菜場採購的安全很多。

不懂農業的人意識不到農殘重金屬到了多嚴重的程度，也不懂工業加工和自由控制的加工的差別有多大。

至於是不是現炒新鮮不新鮮這個得靠自己的嘴了。

懂點餐飲的人就知道我說的自由飯館的品控多麼不穩定了。