美食养生 - 第168页

红椒花菜

花菜别名花椰菜、菜花等，中医认为：花菜味甘性平，具有开音止咳、清热解毒、利尿消水肿、减肥降脂、抗癌保健之功效。古代西方人发现，常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把花菜叫做“天赐的良药”和...

玉米作为一种粗粮，主副食兼备很受人们喜爱。中医认为：玉米味甘性平，入肝、肾、膀胱经，具有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆、调中开胃、延缓衰老等功效。玉米作为一种粗粮，主副食兼备很受人们喜爱。中医认为...

枇杷古时被视为“珍异之物”，尽管有润肺、清肺、止咳、和胃、止渴、下气、止吐等多种功效，但并非多多益善，食用应注意以下事项：1.枇杷性味甘寒，《随息居饮食谱》载：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”，痰湿盛...

夏天要多吃枣。枣补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍……枣的好处非常多，四季常吃会使人轻身不老延年。夏天出汗多，能量消耗大，尤其可多吃些枣益气生津。大枣夏天要多吃枣...

包菜也叫卷心菜、圆白菜。据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故被誉称为“不死菜”。包菜也叫卷心菜、圆白菜。据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜，煮...

黄瓜清脆爽口，一年四季都深受人们喜爱。而食用最佳季节则是六月开始的盛夏，此时的黄瓜可谓无户不入，无人不食，甚至是盛夏蔬食的同义语。黄瓜之美除了口感之外，还有诱人的清香，正如苏东坡所赞：“紫李黄瓜村路香...

以前自己打豆浆，总感觉喝起来不如外面卖得好喝，后来想到豆浆机也可打米糊，就在黄豆、红豆中放了一小勺大米，结果很好喝，很香，还很稠，豆渣里也有小的米糊，就像奶茶一样，而以前单用豆类感觉很淡很稀。想一想，...

桑葚有补益肝肾的功效，是老少咸宜的佳果。其有改善皮肤(包括头皮血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩...

酒的种类以米酿制的有米酒、黄酒；用高粱酿制的有酒、烧酒，用水果酿制的为果酒；用大麦酿制的有啤酒。加入中药用浸泡法、酿酒法、蒸馏法或渗漉法加工而成的为药酒。酒的种类以米酿制的有米酒、黄酒；用高粱酿...

醋又称米醋、陈醋、苦酒、酢。性味酸苦而温，无毒，富含磷、钙、铁、蛋白质、糖类、菸酸。可消痈肿，开胃口，破积血，治疮癣，解诸毒，增药力。蛋白质、糖类、菸酸。可消痈肿，开胃口，破积血，治疮癣，...