- 1. 酱香饼的酱怎么做？
- 2. 怎样晒豆酱饼？
- 3. 酱饼香做法？
- 4. 好吃的酱香饼，怎么做香酱饼？
- 5. 酱饼怎么做又软又香？
- 6. G酱香饼的酱怎样做？
- 7. 黄豆酱饼的家常做法？
- 8. 酱香饼的烙法？
- 9. 豆腐酱饼的做法教程？
- 10. 西安李姐酱香饼酱做法？
1、酱香饼的酱怎么做？
1、洋葱、大蒜、葱白、生姜去皮洗净切小，郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣腐乳、啤酒以上这些统统放入料理机，没有啤酒用水也行。
2、用料理机打碎，要尽量打碎一些。
3、取一个小碗，放入2小勺的花椒粉，孜然粉根据自己的口味放。
4、锅中倒入油，油可以稍多一些，油热后，倒一大半在放了花椒粉和孜然粉的小碗里。
5、锅里的余油，倒入打碎的酱料，炒出香味，放白糖、五香粉，炒均匀。
6、倒一些水进锅里，盖上锅盖，小火焖至水收干一些，如果不盖锅盖的话，是容易往外溅的。
7、放打碎的熟芝麻或芝麻酱，翻炒均匀。不打碎也可以。
8、再用大火炒至稀粥状，关火后淋一点芝麻油（香油），翻炒均匀就好。
9、这样酱香饼的酱料就做好了，装入保鲜盒，没用完的冰箱冷藏保存。
1、洋葱、大蒜、葱白、生姜去皮洗净切小，郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣腐乳、啤酒以上这些统统放入料理机，没有啤酒用水也行。
2、用料理机打碎，要尽量打碎一些。
3、取一个小碗，放入2小勺的花椒粉，孜然粉根据自己的口味放。
4、锅中倒入油，油可以稍多一些，油热后，倒一大半在放了花椒粉和孜然粉的小碗里。
5、锅里的余油，倒入打碎的酱料，炒出香味，放白糖、五香粉，炒均匀。
6、倒一些水进锅里，盖上锅盖，小火焖至水收干一些，如果不盖锅盖的话，是容易往外溅的。
7、放打碎的熟芝麻或芝麻酱，翻炒均匀。不打碎也可以。
8、再用大火炒至稀粥状，关火后淋一点芝麻油（香油），翻炒均匀就好。
9、这样酱香饼的酱料就做好了，装入保鲜盒，没用完的冰箱冷藏保存。
2、怎样晒豆酱饼？
米饭酱———首先要熬好苏叶水(苏叶是一种植物)，将稻米、糯米和粘米按1：1：1的比例配好，洗干净，加入熬好的苏叶水上甑蒸熟。
将霉粉(用五月节的粽子或米饭放置让其发霉，晒干后齑成粉，就是霉粉)放入蒸熟的米饭中搅拌均匀。现在有些人图方便，也有放酒药粉的，霉粉的量要把握准，五斤米用手抓两把就行。
将拌好的米饭摊开甚强，劲道十足。嚼之让你满口生津，胃口大开，越嚼越有味，越吃越好吃，时不时再啜上一口清香的绿茶，那滋味真是美极。 每年三伏天一到就开始做酱，是吉安传承已久的生活习俗。放到太阳底下晒，晚上压实放进盆中盖上盖子让它发酵，这样反复晒上几天，再放盐、辣椒粉、糖和甘草粉搅拌均匀，又接着这样反复晒几天，等晒到可以用手揉成饼状时，就把它做成小块的圆饼，酱饼就做好了。
做好的酱饼再晒2天，让它表面干透，放上一年也不会坏。
1、食材
主料：面粉、豆瓣酱或黄豆酱
辅料：葱、鸡蛋
2、做法
①准备好面粉、葱、豆酱、鸡蛋等材料。
②把面粉加水，搅成面糊，加入一勺豆瓣酱，一勺葱花，搅拌均匀，再加入两个鸡蛋搅拌均匀。（爱吃辣的也可以加入一勺辣椒酱）
③锅内放油，油烧热，倒入一小勺面糊，把它摊成饼子，两面煎熟。
④这样豆酱饼就煎好了。
1.
挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软
2.
黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用
3.
取来簸箕(用竹子编制而成,有很强的透气性),上面铺上香椿叶和核桃叶
4.
将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉
3、酱饼香做法？
我们在制作酱香饼的时候，需要准备一些面粉，然后还需要准备些开水，芝麻。在辅料方面，我们需要准备一些白糖，豆瓣酱，姜，十三香，淀粉。首先我们需要把我们的面粉放在盆中，然后再倒一些开水，这时候我们就需要用筷子不断搅拌，搅拌大约五分钟之后，我们就再放一些凉水，然后用手把我们的面粉中揉成面团。接下来我们就需要在锅中放入适量的油，油热的时候，我们就可以把准备的洋葱和姜都放在锅中，炒出香味的时候，我们就可以再放入一些糖和豆瓣酱，然后再加入清水，煮大约三分钟之后就可以了。
接下来我们的面已经发好了，然后我们需要把我们的面给擀平。擀平之后，我们就可以在面上抹上适量的油，然后再撒一些面粉。在我们的面片上切几刀之后再把它折起来，然后把它揉成一个圆团。接下来我们就可以把已经揉好的圆团再擀平。接下来我们就需要用到电饼撑了，电饼铛变热的时候，我们就该在锅中放入一些油，油热了我们就可以把面饼放在锅中。大约需要烤两分钟，两分钟之后，我们就可以在面饼上抹些油，然后把我们的面饼翻个面，再烤大约两分钟。然后将我们刚刚已经准备好的酱汁抹在我们的饼上，放一些芝麻和葱花，然后在食用的时候直接把它切成块状就可以食用。
我们在制作酱香饼的时候，还要注意几个问题。首先就是我们在制作酱汁的时候，一定要把酱汁制作的浓稠一些，这样我们最后涂在饼上才好吃。第二，我们在擀饼之前，一定要在饼上抹上适量的油，这样我们的酱香饼吃起来才会更好吃。第三，我们在烤饼的时候一定要注意，大约需要烤五分钟之后，我们的饼就已经熟透了，不要烤的时间太长，烤的时间太长饼特别容易糊。
我每次自己在制作酱香饼的时候，都会把它的将汁做得多一点。自己做的事不仅特别经济，而且很好吃。把酱放在冰箱中，下次不想做早饭的时候，就去买些馒头，直接蘸着酱汁吃也是特别合适的。而且酱香饼不仅可以作为一种主食，有的时候我们可以把它当作一种零食。家中没人做饭的时候，就可以先拿酱香饼垫下肚子。大家学会了酱香饼的制作方法之后，就赶快做起来吧。
--食材--
【 主 材 料 】：中筋面粉300克、温水180克
【其他材料】：豆瓣酱2勺、甜面酱2勺、蒜蓉酱2勺、白糖、孜然粉、花椒粉、香葱、白芝麻
--步骤--
1.300克中筋面粉或者高筋面粉，180克温水一遍搅拌一遍倒面粉里，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时或者一个小时
2.刷饼的酱需要：豆瓣酱2勺、甜面酱2勺、蒜蓉酱2勺、孜然粉、白糖、白芝麻
3.油热后先把豆瓣酱炒出红油，再把蒜蓉酱和甜面酱倒进去翻炒一下，最后倒入半杯水熬煮一会
4.等熬煮到粘稠的时候把孜然粉、糖和白芝麻一块倒进去翻拌均匀就可以了，糖量和孜然粉都可以按照自己的口味调整
5.这个时候把醒好的面团分成两份或者根据自己锅的大小分成合适的面团大小，然后把面团擀成饼，抹上油撒上花椒粉，把花椒粉抹匀，然后把饼切几刀折叠起来（切法看视频），最后擀成薄饼或者你喜欢的厚度，比平底锅要大一些，或者直接跟锅一样大也可以
6.锅里刷油，油热后把饼放进锅里形成自然的褶皱，烙到两面金黄
7.烙好后一面刷上酱，撒上白芝麻和香葱就可以出锅了
8.切成小块或者你喜欢的大小就可以开吃啦~
小贴士
1.饼皮和酱都可以多做一些，饼皮直接冻起来吃的时候直接煎就可以，酱直接冷藏就行~
2.酱可以根据自己的喜好改变，譬如还可以放番茄酱和黄豆酱之类的~
3.酱的原料都是咸的，所以不用再放盐了~
4、好吃的酱香饼，怎么做香酱饼？
主料小麦粉200g辅料油适量盐适量自制香料粉适量葱花适量甜面酱适量郫县豆瓣酱适量蒜蓉辣酱适量步骤1.准备200g面粉。我用的用普通的富强粉。2.开始和面了。用筷子搅就可以了。先加开水，用筷子搅拌下，觉得有一半儿的面团在一起了，就开始加冷水。一边加水一边用筷子搅拌，直到全部面团在一起。做饼的面要尽量软点儿。3.团好了，放到保鲜袋里，醒10分钟。我一直都用的筷子，没用手，因为面软，太黏了。4.面板上放上薄面，把醒好的面团拿出来，稍微揉一揉，整成圆形。5.擀面杖擀成薄薄的片。面团下面要多放点儿薄面，面软啊容易粘面板。6.倒一点儿油和香料粉粉，抹匀。7.油抹匀后，开始顺着一边儿往上卷。抹匀油很简单，不用小刷子什么的，那个清洗起来费劲。就拿起面的一边儿，去沾有油的那边，反复几次，东沾沾，西沾沾，油就匀了。8.卷成长条以后，再这样从一头往里卷上。9.OK，成形。有点儿像便便，哈哈 不知道好豆有没有糗友呀？天王盖地虎！哈哈。10.擀成圆片吧。尽量薄点儿。通常，电饼铛多大，我就擀多大，呵呵。11.做酱料了。一勺郫县豆瓣酱，一勺甜面酱，一勺蒜蓉辣酱。1:1:1的比例。最后放半勺自制的万能香料粉粉，刚才说过的哈，就是花椒大料小茴香分别炒香，磨成粉粉。12.电饼铛预热。面片下锅了。13.2分钟，两面都有这样微微的黄色了。14.用勺子把酱刷上去，抹匀。15.撒上葱花。盖盖儿再焖2分钟。16.出锅切片装盘吧
主料
主料
小麦粉200g
小麦粉
200g
辅料
辅料
油适量
油
适量
盐适量
盐
适量
自制香料粉适量
自制香料粉
适量
葱花适量
葱花
适量
甜面酱适量
甜面酱
适量
郫县豆瓣酱适量
郫县豆瓣酱
适量
蒜蓉辣酱适量
蒜蓉辣酱
适量
步骤
步骤
1.准备200g面粉。我用的用普通的富强粉。
1.准备200g面粉。我用的用普通的富强粉。
2.开始和面了。用筷子搅就可以了。先加开水，用筷子搅拌下，觉得有一半儿的面团在一起了，就开始加冷水。一边加水一边用筷子搅拌，直到全部面团在一起。做饼的面要尽量软点儿。
2.开始和面了。用筷子搅就可以了。先加开水，用筷子搅拌下，觉得有一半儿的面团在一起了，就开始加冷水。一边加水一边用筷子搅拌，直到全部面团在一起。做饼的面要尽量软点儿。
3.团好了，放到保鲜袋里，醒10分钟。我一直都用的筷子，没用手，因为面软，太黏了。
3.团好了，放到保鲜袋里，醒10分钟。我一直都用的筷子，没用手，因为面软，太黏了。
4.面板上放上薄面，把醒好的面团拿出来，稍微揉一揉，整成圆形。
4.面板上放上薄面，把醒好的面团拿出来，稍微揉一揉，整成圆形。
5.擀面杖擀成薄薄的片。面团下面要多放点儿薄面，面软啊容易粘面板。
5.擀面杖擀成薄薄的片。面团下面要多放点儿薄面，面软啊容易粘面板。
6.倒一点儿油和香料粉粉，抹匀。
6.倒一点儿油和香料粉粉，抹匀。
7.油抹匀后，开始顺着一边儿往上卷。抹匀油很简单，不用小刷子什么的，那个清洗起来费劲。就拿起面的一边儿，去沾有油的那边，反复几次，东沾沾，西沾沾，油就匀了。
7.油抹匀后，开始顺着一边儿往上卷。抹匀油很简单，不用小刷子什么的，那个清洗起来费劲。就拿起面的一边儿，去沾有油的那边，反复几次，东沾沾，西沾沾，油就匀了。
8.卷成长条以后，再这样从一头往里卷上。
8.卷成长条以后，再这样从一头往里卷上。
9.OK，成形。有点儿像便便，哈哈 不知道好豆有没有糗友呀？天王盖地虎！哈哈。
9.OK，成形。有点儿像便便，哈哈 不知道好豆有没有糗友呀？天王盖地虎！哈哈。
10.擀成圆片吧。尽量薄点儿。通常，电饼铛多大，我就擀多大，呵呵。
10.擀成圆片吧。尽量薄点儿。通常，电饼铛多大，我就擀多大，呵呵。
11.做酱料了。一勺郫县豆瓣酱，一勺甜面酱，一勺蒜蓉辣酱。1:1:1的比例。最后放半勺自制的万能香料粉粉，刚才说过的哈，就是花椒大料小茴香分别炒香，磨成粉粉。
11.做酱料了。一勺郫县豆瓣酱，一勺甜面酱，一勺蒜蓉辣酱。1:1:1的比例。最后放半勺自制的万能香料粉粉，刚才说过的哈，就是花椒大料小茴香分别炒香，磨成粉粉。
12.电饼铛预热。面片下锅了。
12.电饼铛预热。面片下锅了。
13.2分钟，两面都有这样微微的黄色了。
13.2分钟，两面都有这样微微的黄色了。
14.用勺子把酱刷上去，抹匀。
14.用勺子把酱刷上去，抹匀。
15.撒上葱花。盖盖儿再焖2分钟。
15.撒上葱花。盖盖儿再焖2分钟。
16.出锅切片装盘吧
16.出锅切片装盘吧
5、酱饼怎么做又软又香？
和面:酱香饼除了要柔软还需要的是劲道，也就是韧性，所以和面必须是凉水，凉水加少许盐，加入的标准以用手指沾水品尝略有咸度为好，水和面的比例为1斤面6两水，把水倒入大盆，加盐搅拌后把面倒水里，双手十指岔开从盆底捞着和，和匀后手心朝外从盆边抓着面往中心拽，然后沿盆边淋上油醒半小时以上备用。
做剂子:面团一斤在案板上擀成长方形，涂抹油酥（豆油白面混合成）两边的三分之一向里叠成三层，横过来，拉长，再叠三层，醒十分钟后擀，拉成比锅大的薄饼，热锅涂油下饼，边下边用手向里推出褶皱翻几次面烙熟涂酱撒芝麻葱花既成。
酱的做法:胡萝卜十斤，洋葱十斤姜二斤，郫县豆瓣酱三斤，分别用电磨磨碎，热锅放二斤豆油烧开后放郫县豆瓣酱炒红，依次加入磨碎的姜，胡萝卜，洋葱，白开水二斤，半斤白糖，半斤味精，半斤鸡精，三两牛肉粉，一斤盐，二两排骨香精膏（选加）熬煮半小时即可！
6、G酱香饼的酱怎样做？
食材：1000g面粉、300g开水、400g凉水、60g面粉（油酥用）、60g热油（油酥用）、葱蒜末、2勺豆瓣酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、1勺白糖、适量清水、葱花、白芝麻、油。做法步骤：
第一步：1000g面粉先用300g的开水烫一半的面，剩下的面用400g的凉水和面，采用半烫面的方式和面饼会特别柔软，凉了也不硬，和好的面团醒上30分钟。

第二步：制作油酥，碗中加入60g的面粉，然后浇上60g的热油，用筷子将其搅拌均匀成没有干粉的细腻的糊。

第三步；制作酱汁，起锅烧油，油热下入葱蒜末炒出香味，然后加入2勺豆瓣酱炒出红油，炒好之后加上一勺蚝油、两勺番茄酱翻炒均匀，加上适量的清水，加上一勺白糖，把它烧开，熬煮至浓稠。

第四步：醒好的面团不用揉，直接搓成长条，分成小剂子，取一个剂子，用擀面杖擀成长方形的面饼，均匀的抹上一层油酥，撒上点葱花，用刀切成下图的样子，然后左右两边往中间叠，然后再往上叠，叠好捏紧收口。

第五步：叠好的面饼再次醒5分钟，再次擀成圆饼，起锅烧油，放入生胚，饼表面也刷上油，盖上盖子小火烙，烙至底面发黄翻面，继续烙，烙至两面金黄就可以了，然后刷上酱料，撒些葱花和白芝麻，我们的酱香饼就做好了，切块就可以吃了。
酱香饼的酱做法：
1.小碗中加入2勺郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、少许五香粉，爱吃辣的可以再加1勺辣椒粉，搅拌均匀备用
2.再准备一些小料，半个洋葱、5瓣蒜、2片姜，切成小丁。锅中加入60毫升食用油，油热倒入切好的小料，中火不停翻炒，炒至小料水分变干，变成焦黄色，用漏网把料渣捞出弃用，这样口感更细腻好吃。
3.油中倒入调好的酱料，小火不停翻炒。炒酱一定要小火，防止酱料炒糊，炒3分钟左右，把里面的水气炒干，炒好后盛出备用。这个酱料是万能酱料，拌面条米饭、夹馒头、刷饼子都非常好吃。因为酱里没有水都是油，所以特别耐放，密封冷藏放一月也不会坏。
7、黄豆酱饼的家常做法？
第一步：面粉加入盆中，面粉一分为二，一半加入热水搅拌均匀，另一半加入冷水搅拌絮状，将两种水和的面团成一个光滑的面团，醒30分钟。
第二步：葱一半切段，另一半切葱花，蒜切片，2勺郫县豆瓣酱剁碎，碗中加入2勺面粉和3勺热油，搅拌均匀调成油酥。
第三步：炒锅中加入少量的油，油热后加入葱段、蒜片、1小把花椒、1颗八角，爆香后，用滤网将小葱段、蒜片、花椒、八角捞出扔掉。
加入切碎的郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺白糖、1勺辣椒油，要不断地搅拌使各种调味料充分融合，小火慢炒5分钟。
第四步：将醒好的面团分成大小均匀的面剂子，擀成面皮，用刷子将做好的油酥均匀的涂抹在面皮上。
第五步：用刀分别在面皮的上下两边切均匀的小段，面皮一层一层叠加在一起，擀成大小合适的饼状。
第六步：平底锅中加入适量的油，油热后将面饼放入平底锅中烙至两面金黄，即可出锅。
第七步：在饼上均匀地涂上炒好的酱汁，撒上白芝麻和葱花，咸香诱人的酱香饼就做好了。
主料：面粉8勺，玉米面3勺，牛奶1盒，鸡蛋3个，黄瓜半根，黄豆酱
配料：葵花籽油适量
做法
1、玉米面和面粉加清水调和成面糊，粘稠得不容易滴落的状态。
2、锅烧热，先煎蛋，让蛋黄充分散在蛋白上，这样卷饼的时候能看到黄白相间，增加食欲。
3、乘煎蛋的时候热锅，下少许葵花籽油，倒入面糊，用铲子将面糊摊成圆形饼子。
4、将黄瓜去籽，刨丝，装盘。
5、吃的时候自己动手将黄豆酱抹在面饼上，再放上一块煎蛋，撒些黄瓜丝，卷起来。黄豆酱卷在里面，吃起来就像山东大饼的味道。
8、酱香饼的烙法？
方法
1、在一个容器中，放上300克的面粉，在加入三克的盐，用筷子先搅拌均匀，在面粉中加入盐，能增加面粉的筋性，是做好的酱饼，吃着更加的有劲道。

2、再用160克的开水，一边倒入面粉中，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面15分钟。

3、在饧面的时间，来调一个酱料，准备一个干净的碗，在碗中放入1勺的孜然粉，1小勺白糖，1小勺椒盐，2小勺白芝麻，1小勺豆瓣酱，1勺蒜蓉辣酱，1勺甜面酱，和1小碗清水用筷子搅拌均匀。

4、热锅倒入食用油，放入花椒，八角，开小火炒出香味，再把八角和花椒捞出，这时倒入调好的酱料，开小火不停的翻炒，把酱料炒出香味，熬至粘稠，关火备用。

5、这时在案板上抹上一层油，放上饧好的面团，用擀杖直接擀成一个长方形的大薄片，在面片上放上胡椒粉，椒盐粉，再抹上一层油。

6、从面片的一边由下往上卷成一个卷，再用刀分切成大小均匀的等份，用手把切好的面卷两头捏紧，防止漏油，再用擀杖，擀成一个圆形的薄饼。

7、锅内提前预热，刷上一层油，放入擀好的面饼，在面饼的表面，再刷上一层凉油，锁住水分，盖上锅盖；
烙至大约40秒后再翻一面，把另一面也烙至大约40秒后再翻面，像这样来回翻面两到三次，能看到饼明显的鼓起泡，说明饼已经熟透。

8、烙好的饼放在案板上，表面刷上一层熬好的酱料，再用刀切成小份就可以开吃啦。

主料：面粉500g，开水150g，凉水250g
辅料：姜30g，洋葱30g，大蒜30g，郫县豆瓣50g，番茄酱50g，甜面酱50g，蚝油20g，白糖5g，五香粉3g，香油5g，水50g，食用油适量，油酥适量，熟芝麻适量，葱花适量
做法：
1.面粉放入盆中先用150克开水倒入面粉中一边倒一边搅拌，然后在倒入250克凉水一边倒一边搅拌
2.用手和成面团，盖上盖子放一边醒半个小时
3.趁醒面的时间来做酱料姜，蒜，洋葱，郫县豆瓣酱，番茄酱，甜面酱，耗油，白糖，香油，五香粉，水一起放入料理机搅打成汁
4.锅中放食用油烧热倒入打好的酱汁，一边搅拌一遍加热
5.炒制浓稠关火
6.油酥（面粉加食用油1：1调匀）
7.醒好的面团分成四分
8.取一个面团擀薄刷上油酥
9.油酥抹匀，用刀将面片切小块
10.将面片依次向中间折叠，整理成圆形
11.擀成比电饼档大一圈的薄饼
12.电饼档里刷油多一点，放入饼坯
13.煎制两面金黄色出锅
14.刷一层做好的酱，撒熟芝麻，葱花
15.切块食用即可。
用料普通面粉 300克温水 200克花椒粉 适量熟芝麻 适量小葱花 适量郫县豆瓣酱 10克海鲜酱 10克甜面酱 10克蒜蓉辣酱 10克孜然粉 1小勺熟芝麻粉 2小勺白糖 半小勺食用油 适量八角 一个花椒 十粒
酱香饼的做法步骤1space
把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
步骤 2
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郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
步骤 3
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炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
步骤 4
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饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
步骤 5
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切成连着的九宫格。
步骤 6
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一片压一片，折叠在一起。
步骤 7
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擀成大薄饼
步骤 8
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电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。
9、豆腐酱饼的做法教程？
配料：豆腐两块，粉条一把，胡萝卜两根，辣椒面适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，蚝油两勺，生抽一勺，面粉适量，小葱两根。
步骤一：各种的食材准备好，尤其是调味料一定要准备齐全，起锅烧水，把粉条放到锅中开始焖煮，让粉条变粗变软，然后捞出用生抽搅拌均匀。
步骤二：粉条要用剪子剪一下，这样制作的时候更方便，吃起来也会更方便，搅拌好的粉条放豆腐，豆腐也是要尽量的弄碎一些，然后用开水烫一下，不要时间太长。
步骤三：放胡椒粉、花椒粉、辣椒粉具体的量根据自己的口味来定，切好的小葱花也撒上去，起锅烧油，烧热之后直接淋上去。
步骤四：放蚝油和老抽让味道更浓，也让颜色更好看一些。
步骤五：胡萝卜切丝之后放进去搅拌均匀，然后放糖等调味料，让味道的鲜味更浓一些。
步骤六：面粉和好之后把馅料包进去，生面或者是发面都可以，主要是看个人的口味。
步骤七：用电饼铛直接把饼给烙熟就可以吃了。
10、西安李姐酱香饼酱做法？
做法
1.准备调酱汁：五香粉半勺+甜面酱1勺+黄豆酱1勺+番茄酱1勺+蚝油1勺+白糖1勺

2.加入淀粉1勺，放入150ml清水搅拌均匀备用

3.锅中喷入少许油，下蒜末炒香，倒入调好的酱汁，熬制粘稠即可出锅

4.不粘锅不用放油，放入手抓饼，煎至两面金黄

5.刷上酱，撒上白芝麻葱花，就可以啦

6.这道懒人版的家庭版酱香饼就做好了，免揉面实在很方便，饼胚薄而香脆，酱汁甜咸适度

7.趁热将切成小块，就可以享用了，酱料的味道非常浓郁，口感丰富，层次分明
