美食养生 - 第214页

冬食萝卜也有禁忌

吃白萝卜也有一些禁忌。在中医看来，萝卜性寒，故阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。白萝卜也不能和胡萝卜搭配，不宜与水果、人参同食，以免性相克、效相反。白萝卜是许多人都喜食的蔬菜，在我国栽培历史也...

酸奶橘酪这道温热的甜品，橘香与奶香相融，浓香诱人。主料：橘子3只，酸奶1瓶。调料：冰糖适量。做法：1.将橘子剥瓣去籽，入锅加冷水大火煮开。2.改小火慢炖，用汤匙碾压橘瓣成碎。3.待橘酪黏稠时...

饺子馅不仅代表一种味道、一种文化，更有丰富的养生价值，我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚或过盛，以达到居家养生保健的目的。饺子是古老的传统面食之一，相传为东汉时期“医圣”张仲景发明。...

营养学专家研究发现，如果日常注重饮食的科学“搭配”，能增强营养的有效吸收，更好地保障身体正常的营养需求。营养学专家研究发现，如果日常注重饮食的科学“搭配”，能增强营养的有效吸收，更好地保障身体正...

百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。百合百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止...

糖蒜可以去腥腻，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。醋泡大蒜的方法方法一蒜头300克去外膜，不需要用水清洗...

萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、党参等）同食会影响药效。俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天也正是吃萝卜的好季节。萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中，解毒等功...

粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。虽说吃粗粮对健康有好处，但要食之得法才能事半功倍。近年来，吃粗粮逐渐成了一种时尚，玉米面窝...

中医认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助治疗作...

素鸡牛肉派素鸡中夹入高蛋白低脂肪的牛肉做成“派”，菜品新颖诱人，营养均衡。口感外脆里嫩，香浓味美。主料：牛肉糜100克，素鸡1条。调料：料酒、葱姜、老抽、豉油、胡椒粉、花椒粉、淀粉、剁椒酱、食...