美食养生 - 第218页

菜薹--春季难等可贵的应季佳蔬

菜薹的花颜色淡黄，略带苦味，微有芳香，不仅可食用，还可供观赏，亦可榨油，是春季难等可贵的应季佳蔬。菜薹的花颜色淡黄，略带苦味，微有芳香，不仅可食用，还可供观赏，亦可榨油，是春季难等可贵的应季...

香椿不仅是美味佳蔬，而且还是一味良药。春暖花开的季节，嫩绿的香椿清香怡人、香嫩可口、风味独特、营养丰富，素有“树上青菜”之美称。香椿中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，营养...

萝卜双虾中白萝卜和高蛋白低脂肪的基围虾同入菜，荤素搭配、营养丰富、脂肪含量很低。菜品味道鲜美，白萝卜爽脆，基围虾滑嫩，适合各类人群，尤其是减肥人群食用。主料：白萝卜250克，基围虾12个。...

春笋洁白如玉，肉质丰嫩，清香爽口，味鲜美和纯正，营养丰富，历来素有“尝鲜无不道春笋”一说。农历三月，春回大地，在一场“润物细无声”的春雨后，春笋纷纷破土而出，此时正是尝鲜的好时节。春笋洁白...

蒲公英烩鱼圆中蒲公英与低脂肪高蛋白的草鱼同入馔，菜品风味独特，营养丰富热量低。口感味美清淡，鱼圆滑嫩，蒲公英鲜爽，适合各类人群食用。主料：草鱼1条、蒲公英200克。调料：葱、姜、胡椒粉、花...

樱桃具有抗病保健功效，包括降低心血管疾病的风险、提高睡眠质量以及大脑保健等。樱桃为蔷薇科植物樱桃的果实，被称为“美容果”，素有“百果第一枝”的美誉。采摘酸甜适口的樱桃已是不少人周末自驾游的首...

韭菜最早感受到大自然升发的阳气，碧嫩爽口，馨香味美，是人们餐桌上必不可少的时令蔬菜。所谓“一畦春雨足，翠发剪还生。”用来形容韭菜在雨水的滋润下，久割不伤、剪而复生的蓬勃旺盛的生命力。韭菜最早...

进入夏天后适量吃点姜，对身体有一定益处。姜除含姜油酮、姜油酚和姜油醇外，还含有蛋白质、糖、脂肪和丰富的铁盐等，有散寒、祛湿、温中、发汗、止咳等作用。进入夏天后适量吃点姜，对身体有一定益处。俗...

中医认为，每种鱼都有自身侧重的养生功效，初夏时节不妨尝试鳜鱼、鲈鱼、草鱼三种鱼。初夏，水暖鱼肥，此时不但是鱼类产量最高的时候，也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。中医认为，每种鱼都有自身侧...

福建闽南一带还有炖汤放药材“养生”的习惯。不过，是药三分毒，并不是所有的药材都适合煲汤，有些药材含有特殊成分，有可能会损害肾脏和肾小球。福建人是出了名的爱喝汤，我国八大菜系之一的闽菜，最大的一个...