美食养生 - 第233页

中医专家提醒：吃野菜要掌握三原则

天万物复苏，又到了吃野菜的最好季节；中医专家提醒，野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状，因此不宜多食。天万物复苏，又到了吃野菜的最好季节。每逢周末，不少市...

春天是个美好的时节，同样顺应时节吃一些时令菜，也可以起到很好的养生效果。春花烂漫的季节来到了，这几天气温节节攀升，万物复苏，气候舒适，处处都是鸟语花香，公园大道旁樱花灿烂，随风飞舞，春天是个美好...

芦笋又属高蛋白、低脂肪蔬菜，营养极为丰富。每百克鲜笋含蛋白质8.4克，是瓜果蔬菜的3~4倍，为天然滋补品，有蔬中之王的美誉。芦笋学名石刁柏，百合科天门冬属，多年生草本旱地植物，因它刚出土时像...

春季应当顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。遵循多甘少酸的饮食原则。除了有甜味的食物外，有补益脾胃作用的食物在春季最适合。邻塘风雨半春长，龙抬头日日丽光。睡莲浮梦惊涟漪，宜兰滴翠正伴窗。春分...

初春早韭香柔味鲜，脆嫩爽口，确实是色香味俱佳的时令蔬菜，并有“蔬中之荤”之美称。时值春季，韭菜带着春的气息上市了，也点缀了我们的餐桌。宋代刘子翠有诗云：“一畦春雨足，翠发剪还生”。诗中所言的...

麦饭，亦菜亦饭，是陕西地区民间流行的一种特色小吃。清明前后，北方地区的气温趋于稳定，万物复苏，一派欣欣向荣。人体内部在自我调节的过程中，内分泌与胃肠道均需要摄入一些营养以适应新陈代谢增加所带...

中医学认为，蚕蛹性味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功，适用于肾阳亏虚、阳痿遗精、风湿痹痛、小儿疳积等。 “春蚕到死丝方尽”。其实，蚕吐尽其绵绵细丝之后并没有死去，...

对“五色入五脏”的理论，我们不能机械地运用，一个简单的方法是：把食物的“五色”与“五味”结合起来，再把食物的寒热性质考虑进去，就能使其正确地发挥作用。说到养生，有一种说法叫“五色入五脏”，是...

从药用价值来说，螺蛳性寒、味甘、无毒，入足太阳膀胱经，具有清热、利水、明目的功效，对治疗黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、目赤翳障、痔疮、肿毒等具有很好的食疗效果。清明节前夕，江南地区，螺蛳成了...

韭菜毛豆炝虾仁中韭菜与高蛋白低脂肪的虾仁，富含植物蛋白的毛豆同入馔。菜品荤素搭配，营养丰富。韭菜醇香，毛豆绵糯，虾仁滑嫩，口感鲜美，适合各类人群食用。主料：毛豆100克，虾仁10个，韭菜15...