美食养生 - 第237页

樱桃萝卜拌青笋

樱桃萝卜拌青笋中樱桃萝卜和富含粗纤维的青笋凉拌，菜品养眼，口感脆爽，鲜香味美。适合“三高”人群和减肥健美一族食用。主料：樱桃萝卜8颗，小青笋2根。调料：米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉各适...

苋菜也称米苋，为苋科一年生草本植物，中医学认为，苋菜的叶、茎、根有清热、利窍、通血脉、通大小便、助麻疹透发等作用。苋菜是我国古人很早就开始食用的蔬菜。成书于两千年前的，我国最早解释词义的专书...

驴肉除了美味以外，还有很好的食补功效，中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效。俗话说“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉肉质细嫩，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，可以说驴肉是...

《黄帝内经》说“苦入心”，但入心未必是养心。夏季在五行中属火，对应的脏腑为心。因此，夏季养生的一大关键是养心。不少人听说“苦味能入心”，认为只要吃苦味的食物就能养心，其实这是个误区。《黄帝...

中医认为，黄牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能。而且还擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食。牛肉味甘，其中水牛肉性凉，黄牛肉性温。水牛肉重在安胎补血，黄牛肉重在补养脾胃，一般进补都...

食物在发挥充饥、食疗和食养过程中都有相宜与不相宜（忌的问题，吃了不相宜的食物，非但不发挥积极的作用，反而会生害。我们的祖先在实践中早就发现，食物与药物一样也存在着偏性，只是这种偏性比较温和...

鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。近年来，随着人们愈来愈崇尚自然，追求返璞归真，各种野菜也越来越受到大众的青睐，如生长...

中医认为，胃不和则寐不安。人在睡眠后，身体的代谢功能降低，胃肠蠕动减弱，若晚餐吃得肉太多，量太大，还会加重胃肠道的负担，胃肠道会因过度疲劳而生病，还会干扰大脑皮层的工作而妨碍睡眠。一日三餐是人生...

梅雨季节闷热潮湿，汗出不透，浑身不爽，这时需要吃一道药膳——冬瓜生姜鲜虾汤。梅雨季节闷热潮湿，汗出不透，浑身不爽，这时需要吃一道药膳——冬瓜生姜鲜虾汤。先来两块大生姜。冬吃萝卜夏吃姜。夏天...

瓜果煸肉粽无论是端午还是平日食用，都是营养与美味双赢的做法。粽子与黄瓜、苹果同入馔，黄瓜降脂解腻，苹果增香提味，粽子软糯绵鲜，菜品口感清爽，亦饭亦菜，适合各类人群食用。主料：肉粽1只，黄瓜1...